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材料：

杏鲍菇：2~3大朵
鸡肉：鸡半只
香菇：3大朵
青蒜
红枣8-10颗
高汤1000cc(高汤汤底可用鸡骨或是洋葱蒜头先炖煮，煮好后将杂质滤净)

作法：

1.鸡肉先汆烫，杏鲍菇滚刀切厚片备用

2.高汤煮滚后，将鸡肉、香菇、杏鲍菇全都放入，改小火炖煮50分钟

3.将红枣及青蒜放入小火煮滚后调味即可

秘诀：

1.鸡肉一定要先汆烫，才可以放入煮，这样北京温都水城煮起来的汤才会清
2.高汤一定要煮滚，鸡肉才可以放入，鸡肉才会Q

weiab.babyhome.af.tuozhan/yp0731

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