136 资料来源：日月文化

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你这一生当中嚐过几个麵包？这个数字肯定难以估计…，迷死人的秒杀菠萝包或在义大利罗马餐厅初嚐的香料拖鞋麵包，都让我终生难忘。

不过，我接下要介绍的这款麵包，同样让人终生难忘--因为它里面夹入的是切片、香气与贵气皆十足的黑松露，那股引人犯罪的诱人滋味，要价便是新台币三千元…。

20XX年九月
天气：晴
地点：台北?微风百货

对于麵包，我真是又爱又怕！

爱它的千变万化，诱人外表，以及那股迷死人的麦香或奶油香，更爱它吃进嘴巴里的时而软嫩，时而却又极具嚼劲的口感，这当下的片刻，真可比拟是幸福无比的好时光…！

但反过来说，我又超怕麵包的，怕的是它那份无可抵挡的吸引力，总是让我的体重因此失去了控制！

一个麵包何以要价三千元，请大家拭目以待！

至于我今天要说的这款麵包，只要你听过就肯定会记上一辈子，因为这个麵包，单价高达新台币三千元！！

新台币三千元，你确定没听错！对一般人来说，三千元可以买很多麵包，你可以买五十个法国棍子，也可以买六十个高档麵包店里贩售的香酥可颂，甚至可以订下一个贴上金箔、超级奢华的蛋糕…。但在台北的上流社会里，现在流行的可不是包金或包银的麵包喔！

你是否已经心痒难搔，极度不耐烦了呢？因为你真的想知道，到底是什么麵包，居然可以要价三千元？而这般昂贵的麵包，又到底是何滋味？

抱着凡事抱持怀疑的学者心态，我决定好好研究一番…！

我们先从它的外观说起好了…。

麵包直径大约二十公分，椭圆形，重量只有五百克，外头布满类似芝麻的黑色颗粒，若非亲眼所见，你绝对瞧不出其价值所在。但是当我一跨进麵包店，麵包师傅端出那个刚出炉、热腾腾的麵包时，那股引人犯罪的香气扑鼻而来，我立刻知道，它的身价为何如此不凡了，原因在于--它是松露麵包！

松露的高贵，自不用我在多做详述了，它自古便是餐桌上的黑钻石，而这个三千元麵包，里里外外镶嵌的全是黑松露！

贩售松露麵包的这家店是法国的Maison Kayser，在法国拥有「最好吃的麵包店」美名，有些米其林多米诺团建餐厅厨师也评论它是能做出巴黎最棒麵包的麵包店，而有一部分原因其实是它的创始人Eric Kayser，坚持使用一千八百年前製作麵包的方法，也就是採用天然酵母发酵加上现代技术来做麵包，至于这款松露麵包就是在这样的传承经验下诞生--麵包师傅选用日本进口高价麵粉，手工揉麵，加上天然酵母发酵，光是「醒麵」这个工序，就要花上至少二十四小时来完成。

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