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＊4人份

材料：

豆芽半斤、熟鸡肉约1碗、小黄瓜、红萝蔔、辣椒、香菜、蒜末

调味料：

糖、醋、盐、香油

作法：

1.豆芽去头尾备用，鸡肉剥成丝，小黄瓜、红萝蔔、辣椒切丝，香菜切末备用。

2.蒜末加入所有调味料拌匀。

3.水煮开，将豆芽烫过后沥乾。

4.将所有材料混合拌匀，盛盘后上面撒上香菜末即完成。

★鸡肉可用吃剩的白斩鸡或燻鸡皆可。

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