10 --> 资料来源：大写出版社

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準备10分钟

烹煮30分钟

材料

培根............... 6片
橄榄油............1大匙
白蘑菇........... 6颗（切小脆片）
小洋葱............1颗（切成末）
盐、黑胡椒....少许
菠菜...............2把（切成末）
全蛋...............5颗
蛋白...............5颗
鲜奶...............1/4杯
起士末............1/3杯

作法

1.烤箱预热摄氏190度，先将模型烤盘以奶油沾涂防沾粘。

2.把培根煎成略脆状，然后移到砧板切碎。（此步骤由妈妈执行）

3.以橄榄油小火炒白蘑菇和洋葱，直到磨菇呈浅咖啡色、洋葱变软后，移出火炉并趁热度仍在时加入菠菜末。（此步骤由妈妈执行）

4.蛋、蛋白、鲜奶、盐、黑胡椒一起充份搅拌，最后加入起士末。

5.把步骤④完成的拌料倒入模型烤盘中，约3/4满即可，上面再铺上炒好的白蘑菇、洋葱、菠菜与培根。

6.模型烤盘放入烤箱，约20-25分钟就可以取出準备享用啦！

小撇步

＊青菜切愈碎愈好。
＊一定要趁热将菠菜加入炒软的洋葱中。

《爱，从孩子玩厨房开始：39道动手做料理的教养课》

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